Sabia que o açafrão é tão eficaz no tratamento de depressões moderadas como o Prozac? Ou que o consumo regular de sementes de linhaça diminui em 46por cento o risco de um AVC? Ou que os mirtilos têm extraordinárias propriedades imunitárias?
O Dr. Michael Greger sabe do que fala. Apaixonado pelo estudo dos alimentos, começou a faltar às aulas na escola secundária para se refugiar na biblioteca e devorar revistas científicas. Era, já então, um assumido “cromo da nutrição”. Licenciou-se em Agronomia e em Medicina, e após anos de prática clínica, começou a reunir os mais relevantes estudos científicos sobre nutrição no popular site NutritionFacts.
Toda essa preciosa informação foi sintetizada na obra de referência Como Não Morrer, que nos ensina a usar a alimentação como fonte de cura. Chega-nos, agora, a parte prática. Como integrar as famosas Doze Doses Diárias de alimentos do Dr. Greger nas nossas vidas atarefadas? O autor, em colaboração com um escritor e um chef, apresenta-nos aqui a solução. Mais de 120 receitas mesmo muito fáceis de fazer, que incluem todos os nutrientes de que precisamos para ser saudáveis.


Sobre o Autor

O Dr. Michael Greger é médico, autor e conferencista, internacionalmente reconhecido em questões relacionadas com a nutrição, segurança alimentar e saúde pública. Foi palestrante convidado na Conference on World Affairs, prestou depoimento perante o Congresso dos EUA na qualidade de perito e foi ainda testemunha de defesa de Oprah Winfrey num famoso caso judicial.
Concluiu duas licenciaturas, uma na Universidade de Cornell e outra na Faculdade de Medicina da Universidade de Tufts. Atualmente é diretor do Departamento de Saúde Pública e Agropecuária da Humane Society dos Estados Unidos. Centenas dos seus vídeos sobre nutrição estão disponíveis gratuitamente no site NutritionFacts.org, que é atualizado todos os dias.